而研究亦表明，膳食中脂肪酸的不均衡,特别是饱和脂肪酸含量过高是导致全身动脉硬化、冠动脉心脏病等慢性疾病的重要因素之一[3]。

【冠心病与牛奶的关系】

那么冠心病患者能否喝牛奶就得从这两方面来看：

第一，按照乳脂肪含量的不同，市售牛奶可分为脱脂奶，即除去牛奶中大部分脂肪成分的产品，脂肪含量约为3%～4%；低脂奶（半脱脂奶）为 1.0%～1.5%；而脱脂奶脂肪含量只有约0.5%[1]，可见牛奶并不是高脂肪食品。

且许多调查研究发现，总乳制品摄入量，以及各类乳制品的摄入量，均与冠心病风险无显著相关性。[2]

第二，脂肪中的脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

众所周知，饱和脂肪酸是动物脂肪的重要组成，且大量的流行病学研究均证实，膳食中摄入饱和脂肪酸越高，冠心病的发病率越高[4]。而单不饱和脂肪酸却可降低血脂水平。但是不同品牌、不同种类的牛奶中脂肪酸的含量与比例不同，不可一概而论。

总而言之，冠心病患者是可以喝牛奶的，但话食建议您购买饱和脂肪酸比例较低的种类。

参考文献

[1] 牛奶_低脂不美味美味必高脂_范志红

[2] 不同种类乳制品对心脑血管疾病防控的影响_李萌

[3] 3种国产牛奶中脂肪酸营养价值分析_伍金华

[4] 膳食脂肪酸构成及适宜推荐比值的研究概况_苏宜香

作者：潘妙棠 赵力超

4、什么食物吃了对眼睛好？

其实我们应该先从中医角度来分析，眼睛为目。什么器官对应的是目呢？肝脏。肝开窍于目。如果眼睛出了问题，从根上找原因，那是肝出了问题！

肝脏是个最任劳任怨的器官，也是人体内最大，功能最为复杂的实质性器官。也有人把肝脏叫做：“重要的傻大个。”肝脏的品性与母亲相似。

食物中凡是养肝；清肝排毒；疏肝理气；疏肝解郁的食物都会对眼睛有益。比如绿叶蔬菜，枸杞子，黑木耳，决眀子，菊花，五味子，牛蒡根，玫瑰花；紫薯；

胡萝卜；蓝莓等等！这里还要说一味辛辣食物，那就是“大蒜”。如果眼睛已经不舒服了，切勿吃大蒜。因为它是一个有百利却有一害的食物！害的就是我们的肝脏。

5、到底是什么让乳腺癌如此高发？

根据WTO最新数据显示，乳腺癌已经成为全球第一大癌症，位居第二位的为肺癌。大家不要忽视掉一个问题，肺癌是男女都有可能会患的癌症，而乳腺癌绝大多数发生于女性（男女患病概率相差100倍）。因此，可以说乳腺癌的发病率是远远高于肺癌的。

如今，人们对于乳腺健康越来越关注，甚至会有女性误入歧途去美容院做所谓的”保养”项目，事实上这对预防乳腺癌没有任何用处，反而很可能会有害。

因此，我们邀请到科学院大学附属肿瘤医院乳腺外科主治医师秦承东来为大家普及一些正确的科普知识。

我国乳腺癌的分布有自己独有的特征：

1.发病率持续上升

乳腺癌发病率的增速是全球平均增速的2倍，在全世界排第一；在城市和农村地区均呈持续上升趋势，且农村地区上升幅度更为显著。

2.城市地区发病和死亡例数明显高于农村

发病例数，城市地区约是农村地区的2倍；死亡例数，城市地区约是农村地区的1.8倍。

3. 发病年龄早

女性乳腺癌发病平均年龄比西方国家提早了10年。很多女性在40-50岁的时候被确诊，甚至有很多女性发病年龄小于30岁，因此对于个人、家庭、社会的危害性更大。

危险因素指任何可能会导致人们患病（如患乳腺癌）的影响因素。有一个危险或多个危险因素并非意味着你一定会得该病，只是说明你患病的概率会增加。乳腺癌的危险因素我们可以分为两大类。

第一类是你无法改变的乳腺癌危险因素：

a.性别

性别是乳腺癌的一个重要的危险因素。虽然男性也可能患乳腺癌，但这种疾病主要发生于女性，女性发病率比男性多100倍。

b.年龄增加：

随着年龄的增加，患乳腺癌的风险也会增加。3/4的女性乳腺癌确诊时的年龄均超过50岁。

c.乳腺癌家族史和病史：

直系亲属患乳腺癌的人数越多，患病风险就越大。并且直系亲属确诊时的年龄越年轻，风险也越大。

同时，若一侧已患乳腺癌对侧乳腺或同一侧乳腺的另一部位出现新发癌的风险会增加（并非复发）。患有乳腺癌的女性，对侧患新的癌症的风险会增加3-4倍。

文章来源：《中国乳品工业》 网址: http://www.zgrpgy.cn/zonghexinwen/2022/1209/625.html

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