作为第四届进博会在乳业领域的重要配套活动，由中国食品土畜进出口商会主办，蒙牛集团、妙可蓝多共同承办的第四届全球乳业合作论坛日前在国家会展中心（上海）举办。来自国内外知名乳制品企业与行业专家共聚一堂，探讨全球乳业发展新形势。

第四届进博会食品及农产品展区首度设置了乳制品专区，并且有大量的新品首发。从鲜牛乳到利乐包装，从芝士到奶酪，乳制品的全产业链清晰可见。乳制品行业有哪些新的想象？第四届进博会用众多新品和一场论坛说透了！

商务部副部长任鸿斌表示，近年来，中国奶业振兴加速推进，中国乳业综合生产能力不断提升，中国乳制品消费潜力不断释放，中国乳制品贸易规模不断扩大。品种不断丰富，低糖、脱脂、高钙、零添加、高蛋白等个性化产品，正在满足不同人群的不同需求。营养丰富的乳制品正快速渗透到每个中国人的生活。

妙可蓝多：奶酪行业也要打造“中国酪印”

在不断升级的国民消费大趋势下，消费者对营养和健康的关注度持续提升，消费重心逐渐向中高端产品倾斜，不断加码奶酪这类细分品类。无论是展台上，还是在论坛上，多款亮相的新品都透视着奶酪消费的“成长曲线”。

是的，中国乳业面临的新机遇不仅在于行业正在释放可持续发展的社会效益，而且也通过满足消费升级需求，不断挖掘新的增长点来扩大经济效益。在论坛现场，妙可蓝多所展示的各式奶酪产品吸引了众人的注意力。比如新国潮产品儿童奶酪棒，佐餐的芝士片、马苏里拉芝士碎，成人即食奶酪条等面向终端消费者的众多畅销单品，还有应用在餐饮工业领域的马苏里拉奶酪、芝士奶酪等B端产品。

事实上，在如今的乳制品市场上，奶酪正处于“明星”赛道，而其中的龙头企业妙可蓝多更以其突出的研发能力和生产技术，显露出中国乳业以高精尖技术为特征的高质量发展提供了高品质的产品和服务。

资料显示，2015年落户上海奉贤区的妙可蓝多，前身是一家深耕乳制品行业20多年的地方乳企，上海这座国际化消费中心城市相匹配的营商氛围使得企业发展迅猛，落户五年的时间，妙可蓝多在众多国际品牌中脱颖而出，从2018年的市占率3.9%增加到2021年的30.9%，公司奶酪业务收入5年增长25倍，已经成为奶酪行业的龙头企业，一举带动中国奶酪产业的快速崛起。

妙可蓝多创始人、CEO柴琇表示，希望通过这场全球瞩目的国际贸易盛会，通过开放、融合、创新的战略思维，来更好地阐释如何打造属于具有中国特色的奶酪品牌与奶酪产品，为全球奶酪的发展刻上“中国酪印”，为全球乳业的生态共同体以及可持续发展，贡献“中国力量”。

贝拉米：打造全方位体验的有机生活方式

在乳制品这根赛道，有机产品的路越走越宽。在第四届进博会上，贝拉米有机作为跨境有机婴幼儿食品领导品牌，已是四度赴约进博会，不仅在展馆内带来了更多新鲜体验，还在进博舞台上首发了王牌产品——贝拉米有机儿童成长奶粉。

据悉，贝拉米有机儿童成长奶粉只选用1%的珍稀有机奶源，并且从土壤、水源到奶牛养育再到奶粉的生产，都遵从了全链有机的标准。通过了中国和新西兰双重有机认证。贝拉米市场部总经理邹宁芳表示，对贝拉米而言，有机是种传承和坚持，“未来我们会加大研发创新投入，将最前沿的科技与配方融入天然纯净的有机食品，从婴幼儿到儿童，致力于用安全营养的有机食品全方位覆盖孩子们的成长周期，以纯净有机，为中国宝宝的成长和下一代的未来助力。”

此次除了贝拉米有机儿童成长奶粉外，还带来了众多新品，包括今年9月上市的贝拉米有机A2成长奶粉和贝拉米有机益生元宝宝面。贝拉米有机A2成长奶粉甄选了来自新西兰的A2 β-酪蛋白有机奶源，属于全球仅有0.01%的珍稀有机奶源。在天然有机营养之上，贝拉米有机A2成长奶粉还添加了酵母β-葡聚糖、藻油DHA+叶黄素和益生元+益生菌组合，并且强化了8种人体所需的营养素和10种维生素。

有机不只是一种培育养殖概念，更是有益于我们生理和心理健康的生活方式，也是中国现代生活方式的必然升级。今年，贝拉米陆续推出了“美妈瑜伽”、“有机厨房”等生活方式互动体验，并打造成为品牌自有IP，向贝拉米的妈妈们积极倡导有机健康的生活方式。进博会上，贝拉米更是将“有机厨房”搬到了展台，为现场嘉宾和观众提供各种以贝拉米奶粉、辅食和新鲜有机食材制作的点心等，打造出贝拉米专属的有机生态圈，成为进博会展馆中人气最旺的打卡点之一。

文章来源：《中国乳品工业》 网址: http://www.zgrpgy.cn/zonghexinwen/2021/1116/559.html

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