文章目录

1 课程建设必要性

2 课程建设思路探析

2.1 课程建设指导思想

2.2 课程建设内容

    2.2.1 课程设计

    2.2.2 资源内容

        2.2.2. 1 基本资源

        2.2.2. 2 拓展资源

2.3 推行多样的教学方法与手段

2.4 建立多元课程评价体系

3 课程建设效果

3.1 优化专业培养目标，制定新课程标准

3.2 重构专业课程体系

3.3 及时更新课程内容

3.4 建立网络学习平台，丰富课程资源

3.5 创建了新的教学模式

3.6 加强师资队伍建设

3.7 建设具有专业特色的食品感官检验实训基地

3.8 建立科学的考核方式

4 结束语

文章摘要:《食品感官检验技术》作为院级精品资源共享课程,立项已一年多。期间,教学团队明确精品资源共享课程建设的指导思想,创新课程体系,改革课程内容,整合课程资源,建设课程平台,推行多样的教学方法和手段,建立多元化教学评价体系。积极进行一系列实践探索,促进了教学改革,取得了良好效果。

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