关于牛奶是否可以补钙的问题，丁钢强表示，牛奶的营养物质比较丰富，其中的营养物质比较适合人体消化吸收，尤其儿童在生长发育过程当中需要很优质的蛋白质，而牛奶恰恰含有优质蛋白质。“根据调查，中国人的钙摄入量只有推荐量的50%，牛奶中的钙含量比较丰富，而且比植物性食物中的钙更好消化吸收，利用率更高，所以建议多喝牛奶。”

随着民众对营养健康、提高免疫力的关注度大幅提高，乳制品消费需求也在逐步上升。但是，当前大多数公众对乳制品的定位仍是“营养品”，对“乳制品是每日膳食必需品”的概念尚未形成普遍共识。

在专家互动问答环节，两位专家详细讲解了公众热议的牛奶相关问题。有网友提问：为什么牛奶中的蛋白是优质蛋白？对此宋昆冈回答，牛奶的蛋白质中包括了人体所有必需的氨基酸，氨基酸组成非常适合身体发育。而且牛奶的蛋白质消化率可达到98%到100%，容易被人体消化吸收，所以说喝牛奶的目的就是摄入优质蛋白。

从吸引百余所大学参与短视频共创，到联动行业协会开展系列科普，再到升级上线的云直播“品质之旅”，伊利丰富了公众对世界牛奶日的想象，再次引领行业为世界牛奶日的普及传播助力。刘春喜表示，作为行业龙头企业，伊利将持续开展一系列与消费者对话的科普、公益活动，传播健康生活理念，引领行业高质量发展，让世界共享健康。（王忻）

文章来源：《中国乳品工业》 网址: http://www.zgrpgy.cn/zonghexinwen/2022/0604/617.html

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